私はパンが大の大好きで、特に柔らかい甘いパンを日々探しているのですが、アメリカにいるとハード系のパンばかりなので...、それなら自分で作ってみようと思い、初めて手作りに挑戦してみました!
最近、さつまいも(Japanese Sweet Potato)をWhole Foodsで買えることを知り、焼き芋にして食べるのにはまっているのですが、その余りがあったので、パンに混ぜてスイートポテトパンを作ってみました。
材料を計るのに5分、混ぜるのに10分、(一次発酵40分)、成形5分、(二次発酵20分)、(焼く20分)と、待つ時間が長いですが、実際には20分ほどでとても簡単にできました。
焼きたては、パン独特の匂いがして、とて〜も美味しかったです!
今回の発見は、ホームベーカリーがなくても、特別な道具がなくても(私はボールの代わりにお鍋を用いました)、強力粉とドライイースト(あとはお家にあるであろう砂糖・塩・バター・水)だけで簡単にこんなに美味しいパンが作れるということです。お腹いっぱい食べれて幸せです!